吃得越咸胖得越快?别让"高盐"伤了孩子
近些年来,越咸越快我国儿童肥胖问题日益严重,别让已成为影响儿童健康的高盐南昌市某某文化传媒维修站一大隐患。肥胖不仅影响孩子的伤孩体型,还可能引发一系列的越咸越快健康问题,给孩子们的别让成长道路上增加不必要的负担。其中,高盐因偏好重口味食物而导致不均衡的伤孩膳食,是越咸越快引起超重肥胖的重要原因之一。
吃得越咸 胖得越快
一提到超重肥胖,别让我们往往最先想到的高盐是高油和高糖,其实,伤孩高盐同样会导致超重肥胖,越咸越快甚至不亚于高油和高糖饮食。别让南昌市某某文化传媒维修站虽然盐能赋予食物咸味,高盐还能增强甜味、提高鲜味、掩盖金属或者化学异味,完善整体的风味特征,能维持人体的渗透压和酸碱平衡,帮助人体维持神经和肌肉的正常兴奋性,维持身体健康,但摄入过多也会产生许多危害。
国内外多项研究发现,超重和肥胖与高盐摄入关系密切,较高的盐摄入量会增加肥胖的发病风险。研究人员认为,高盐饮食导致健康人空腹生长激素释放肽增加可能是肥胖的一种发病机制,高盐摄入会导致内源性果糖和噬菌体增加,同时产生瘦素抵抗导致肥胖。
因此,对于超重和肥胖人群,尤其是青少年,除了要控制油和糖的摄入,还要养成清淡的口味,减少食物中盐的量。
人们更关注糖 却忽视了盐
说到重口味,必然离不开盐油糖。长期摄入高盐、高油、高糖的食物会增加多种疾病的发病风险,因此“三减(减盐、减油、减糖)”就显得尤为重要。但人们往往更关注控糖,却忽视了控盐。调查显示,68%的消费者有控糖意愿,58.1%消费者在点饮品时会主动要求少糖或无糖,但在点餐时,只有31.4%消费者会主动要求商家少放盐。殊不知,中国人食盐摄入超标的情况更为严峻,高盐饮食对我们和孩子的健康危害甚至超过高油和高糖,应引起重视。
但中国居民的饮食习惯中食盐摄入量居高不下,《中国居民膳食指南》推荐11岁以上人群每天食盐摄入量不超过5克,但研究发现我国当前食盐摄入量是9.3克/天,几乎达到推荐量的2倍,而北方地区食盐量为16-18克/天,更是超过3倍。
盐与儿童血压密切相关
高盐的饮食会增加高血压的发病风险,还可增加脑卒中、胃癌和全因死亡的风险。国外研究结果显示,食物中添加盐的频率越高,过早死亡的风险就越高,预期寿命也越短。对于儿童青少年,高盐饮食同样具有危害,且年龄越小,伤害越大。盐与儿童血压密切相关,高盐饮食会导致儿童发生心血管疾病的风险增加,减少儿童食盐摄入量可降低高血压和心血管疾病发生的风险。高盐饮食还会影响儿童体内对锌的吸收,影响孩子智力的发育,造成孩子免疫力下降,从而引发各种疾病。
儿童摄入盐超标 重要原因在厨房
研究显示,中国居民膳食中的盐一多半都来源于厨房,因此,减少家庭厨房盐的使用对于控制盐摄入至关重要。但在很多家庭中,家长在给孩子准备饭菜时,往往以自己的口感来决定咸淡,特别是口味较重的老人,更容易让孩子吃较咸的食物,增加了孩子盐的摄入量。根据发表在《营养学》杂志上的一份研究报告,美国79%的1-3岁儿童,87%的4-5岁儿童和90%的6-18岁儿童每天摄入了过多的盐。中国疾病预防控制中心营养与健康研究所在“中国儿童青少年营养与健康研究成果国家级报告会”上发布的数据也显示,中国儿童青少年钠摄入量普遍超标,平均超过建议值2倍多。
不同年龄段的儿童每天需要多少盐
那么,推荐儿童青少年每日盐摄入量为多少比较适宜呢?
2-3岁的儿童,推荐摄入量为≤2(克/天);
4-6岁的儿童,推荐摄入量为≤3(克/天);
7-10岁的儿童,推荐摄入量≤4(克/天);
11岁以上的儿童青少年,推荐摄入量为≤5(克/天)。
该如何科学减盐
1.做饭时少放5%-10%的盐
减少5%-10%的烹调用盐通常不会对菜品口味产生明显影响,且有助于人群逐步适应并养成清淡少盐的饮食习惯。
2.学会使用工具
限盐勺、低钠盐、减盐酱油等也可以一定程度上帮助人群控制盐的摄入;但建议肾脏疾病患者征询医生意见,不宜盲目选择低钠盐。
3.巧妙选择天然食材和调料增味、提鲜
用葱、姜、蒜、辣椒、花椒等增味,用柠檬和醋等酸味物质提升咸味感觉。需要注意,鸡精、味精、酱油、蚝油、酱料等调料含有较高的钠,用它们提鲜时应适量、合理搭配。
4.警惕“隐形盐”
控制食盐摄入量,要同时注意减少“隐形盐”摄入,例如,面条、面包、饼干等食品中也含有盐,应注意总体摄入量。

(责任编辑:娱乐)
-
原标题:华南理工大学校内发生车祸有人被撞) 9月27日晚,华南理工大学广州大学城校区发生一起交通事故,目击者称,事故中有人被轿车撞倒。#警方介入华南理工校内车祸# ...[详细]
-
[明日凌晨出征!神十九航天员首次亮相]神十九航天员和国旗同框,蔡旭哲、宋令东、王浩泽挥手亮相↓↓祝福他们一切顺利,为中国航天加油!点击进入专题: 神舟十九号发射在即 ...[详细]
-
[神二十安排上了]按计划,神舟十九号载人飞船入轨后,将采用自主快速交会对接模式,约6.5小时后对接于天和核心舱前向端口,形成三船三舱组合体。在轨驻留期间,神舟十九号航天员乘组将迎来天舟八号货运飞船 ...[详细]
-
新京报讯 据“首都园林绿化”微信公众号消息,为确保景区游客和森林资源安全,落实冬季防火工作要求,八达岭国家森林公园第十八届红叶生态文化节持续至10月31日,11月1日起八达岭国家森林公园正式闭园。北京 ...[详细]
-
10年体检无异常,确诊癌症晚期!漏检频发,体检机构还能信么?
连续十年体检报告上显示“一切正常”,转眼却确诊癌症晚期,这样的故事听起来像医疗剧里的极端桥段,却真实发生在我们的生活中。近日,家住北京的执业律师张晓玲向记者投诉,她于2013-2023年连续在爱康国宾 ...[详细]
-
重磅启动!四川大学全球招聘暨第十二届全球青年学者论坛诚邀您!
论坛时间论坛介绍四川大学全球青年学者论坛,是学校全面实施人才强校战略,加快建设世界一流大学步伐,推进“全球英才汇聚工程”“双百人才工程”的重要平台。已成为四川大学的重要引才名片。第十二届全球青年学者论 ...[详细]
-
神舟十九号船箭组合体已于本月22日转运至发射区,计划将于近日择机发射。今天10月26日),发射场区组织各单位展开全系统合练。 总台央视记者 刘洁:这里是酒泉卫星发射中心,在我身后即将出征的神舟十 ...[详细]
-
“千金难买老来瘦”,这句流传多年的俗语,似乎成了老年人追求健康长寿的金科玉律。在许多人的心目中,老年人的体重管理似乎只有一个方向——越瘦越好。其实,老年人在体重管理上却也并非要一味地追求把体重减下来。 ...[详细]
-
版权声明:本文版权为网易汽车所有,转载请注明出处。网易汽车报道9月29日,上汽大众Pro家族2026款上市,途观L参数丨图片) Pro 2026款19.29万元起、帕萨特 Pro 2026款16.99 ...[详细]
-
据总台记者消息,自当地时间10月29日上午以来,以军在加沙地带的袭击已致143人死亡,其中132人死于加沙地带北部地区。 以色列方面对此暂无回应。总台记者 李享)点击进入专题: 巴以冲突加剧 ...[详细]